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          夏朗德蒸馏器

          夏朗德蒸馏器

           
           
          壶式蒸馏机组是以间断蒸馏方法,从用葡萄或其它发酵后的果实为原料的原酒中,提取高质量烈酒(如白兰地)的专用设备??梢酝ü斯せ蜃远瓒ㄆ浯矸绞?,以合理的温度、挥发度、提取高纯度酒精,并可将头、中、尾按要求分离。
          设备结构及工作原理
           壶式蒸馏设备是由蒸馏锅、鹅颈、预热器、冷凝器和一个成品检验器共同组成的一个机组,各单体设备间用管路连接,组成一个完整的蒸馏系统。
                    蒸馏锅体由柱形与向上凸的球形底和顶盖焊接制成整体,采用燃气或煤火加热。锅侧后方有排污阀。上方有安全阀、温度机、压力表、进料口等。鹅颈为曲面气包和变径弯管结构;预热器为椭圆结构,上部安装可拆卸顶盖、温度计;冷却器为螺旋盘管结构。
           (二)发酵后的葡萄酒加入蒸馏器中,煮至沸腾。酒精蒸汽挥发出来,聚集在上方的气泡中蒸馏,经由弯管进入蛇形管。到冷凝器后冷凝流出,所得为“粗馏酒”,即第一次馏出物,含酒精28%--32%。把第一次馏出物重新加入蒸馏器进行第二次蒸馏,得到“精馏酒”,即第二次馏出物。精馏时要进行根据需要进行“掐头去尾”,获得“酒心”。“酒头”和“酒脚”和葡萄酒或者“粗酒”一起再重新蒸馏。
          技术特性
          (一)、生产能力和技术条件
             1. 蒸馏锅个数                     1
              2. 蒸馏锅有效容积              1.5立方米         1立方米        0.5立方米
              3. 蒸馏速度(发酵液)          ≈75升/时
              4. 操作压力                        0.02 MPa
              5. 试水压力、机组总装配后试验      0.04 MPa
              6. 蒸馏釜                          0.05 MPa
              7. 预热器                          0.02 MPa
              8. 冷凝器                          0.04 MPa
              (二)、机组外形尺寸和重量
          1.      外形最大尺寸:(长×宽×高)
          6500×1600×3160      毫米
          2. 设备重量                      2100 千克
          3. 锅体主要材料                  接触酒或酒气部分紫铜,其它304不锈钢

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